开元体育网站入口食材作笔 把花园搬上餐桌伦教新市良路车水马龙，行人匆匆。街巷一隅，唯壹私厨被花草树木拥个满怀，仿佛隐藏在闹市间的绿野仙踪，闹中取静，不事声张。进可融于喧嚣，退可守一方宁静。
作为唯壹私厨的主理人，韦冰峰与美食的结缘总在不经意间。从别墅花园设计师转为餐厅厨师，韦冰峰用食材做颜料与画笔，在餐盘上再现莫奈花园的光影斑斓，于一厨一味间温暖食客的胃与心。
有名气的别墅花园设计师，钟情于油画中的光影与色彩。同时，她还是某自行车品牌的代理商，热爱户外运动，经常游历山川湖海，寻觅佳肴美食。
一次难忘的就餐体验，促使韦冰峰开启跨界人生。几年前，韦冰峰外出游玩，在餐厅就餐时，他们发现那里种满了姜花、夜香兰等时花，满室花香，仿佛一处与世隔绝的清净地。
“餐厅老板是一位伯伯，不管外界环境如何，他都心无旁骛地种着自己喜欢的姜花，造出一处世外桃源。”正是这件看似寻常的往事，让韦冰峰与姜花结缘，萌生开一家餐厅的念头，“希望有一处优雅惬意的空间，让好友相聚时自由地发挥创意”。
这一想法得到朋友们的鼓励和帮助。于是，韦冰峰在2016年创立唯壹私厨，就此踏上跨界人生的征程，用人间烟火气勾勒内心的莫奈花园。
唯壹私厨闹中取静，屋内装饰以金属元素为主。只剩一根琴弦的尤克里里、干枯的睡莲、有序散落的干花绿叶、攀附着红砖的树干……颓败与新生在这里掩映共生，莫奈画作里的浪漫光影就藏于某个不经意的角落里。
“成为一名设计师，或许更多缘于同为艺术家出身的父亲的期盼。而在历经了数个职场后，我对于自身有了更清晰的认知，也更明白自己的所需所求。”韦冰峰说，用心把食物做精致，把沉浸做菜的这段时间过精致，也是一种艺术。
二楼的厨房，始终是最让韦冰峰放松的地方，为选择唯壹私厨的食客忙碌操持一桌的美味，是最朴素的浪漫。
四季更替开元体育网站入口，大地的养分，雨露的恩泽，都藏在一餐一饭里。对于食材的选择，韦冰峰到了“吹毛求疵”的程度。每一道端上餐桌的菜品，餐盘里的每一种食物，都是韦冰峰奔赴山海间寻觅而来的季节珍馐。哪怕是沙拉中最寻常的苹果开元体育网站入口，都选用云南沙溪海拔3000米以上高原的野苹果。
“当地每周五会有一个传统集市，我们委托本地人购买后，经茶马古道运输，大约4天到顺德。”为了挑选中意的食材，韦冰峰每年都会去一趟云南，“早年间这里的路并不好走，只能骑马上山，现在道路畅通了，不仅省时省力，还确保了食材的新鲜度”。
在唯壹私厨，摆放着几坛用沙溪松茸浸泡的酒。多雾而美丽的秋季，是采摘松茸的好时节。每逢此时，韦冰峰便会远赴云南沙溪，将一颗颗新鲜松茸收入囊中，酿上一坛坛松茸酒。经过长达3年的沉淀，最终变成一碗名为“时间的朋友”的冬日暖汤，慰藉每一名食客的心。
韦冰峰对唯壹私厨的品牌定位始终如一：不做传统意义上的餐厅。即使在经营最艰难的时刻，韦冰峰也没有降低对品质的追求。她始终坚信，用心甄选的食材，依循顺时而食的饮食规律，用心烹饪应季美味，一定能俘获食客的味蕾。
“我希望端给客人的每一道菜，都是一幅《莫奈的花园》。”韦冰峰说。唯壹私厨的菜无不呈现着生活美学开元体育网站入口，再现色彩饕餮与微妙的美感。韦冰峰总是不停搜寻生活中点滴美好，对餐厅精细布置，让食客仿佛就餐于花园中，邂逅春日阳光与整季浪漫。
在美食中融合美学、艺术和时尚的表达，唯壹私厨努力打造成具有文化氛围的心灵栖息地。为了最大程度再现莫奈名画，韦冰峰特意选用形似花朵的蔬菜作为配菜。不同颜色的食材在她的巧手下，总能变成艺术品。
在韦冰峰烹制的菜式中，即便配菜也很出彩。“我喜欢用反向思维烹制西餐，用主菜的油脂、肉香味为配菜服务。”韦冰峰说。意境菜肴往往追求小而精，而唯壹私厨最懂食客心境，推出的都是大份量菜式，让食客获得视觉与味觉上的满足感。
将如画风景搬进闹市一隅，于隐市之中体会浮生夏梦的意境菜肴，唯壹私厨用简简单单的一碗饭、一盘菜、一锅汤抚慰着奔波忙碌的星光赶路人。
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